Caves da MontanhaColina da Espada Alentejano Tinto
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Colina da Espada Alentejano Tinto de la Caves da Montanha
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Colina da Espada Alentejano Tinto de Caves da Montanha de la región de Alentejano es un poderoso potente.
Maridaje con Colina da Espada Alentejano Tinto.
Maridajes que funcionan perfectamente con Colina da Espada Alentejano Tinto
Maridajes originales con Colina da Espada Alentejano Tinto
El Colina da Espada Alentejano Tinto de Caves da Montanha coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute, tagine tradicional (marruecos) o saltimbocca de ternera.
Detalles e información técnica sobre la Caves da Montanha
Descubra la variedad de uva: Oeillade noire
Probablemente originaria del Languedoc, la oeillade Noire es conocida por otros nombres como olhada, aragnan noir, ulhat, hulliade o croque. Esta variedad de uva no debe confundirse con la Cinsault, que es muy productiva y puede llegar a producir hasta 5 kg por cepa. El ojo negro es una flor tardía. El oidio, el moho y la podredumbre gris son sus principales enemigos. Requiere una poda más bien corta, el coulure y el millerandage podrían perjudicar su desarrollo y las semillas que daría. Prefiriendo una buena exposición, la oeillade negra alcanza la madurez hacia la segunda quincena de agosto. Sus racimos son de tamaño medio y sus frutos tienen un gran parecido con los de la cinsault. Desde hace mucho tiempo se comen frescos en la mesa. El vino producido a partir de esta variedad es bastante alcohólico y tiene un color similar al de la cereza. La variedad ya no se multiplica y parece estar en vías de desaparición.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Colina da Espada Alentejano Tinto de Caves da Montanha son 2017
Información sobre el Caves da Montanha
La Caves da Montanha es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 52 de vinos a la venta en la de Alentejano para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alentejano
El Alentejo es una región vinícola muy conocida y respetada en el este de Portugal. Esta región calurosa y seca ocupa un tercio del país y es conocida por sus vinos tintos, los mejores de los cuales se venden bajo la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada) del Alentejo. El vino del Alentejo suele elaborarse con Aragonez (Tempranillo), Castelao, Trincadeira o una mezcla rica, madura y con mermelada de los tres. La variedad blanca elegida es Antao Vaz, que produce un buen nivel de acidez y sabores de frutas tropicales.
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