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Bodega MortitxNegre
En la boca este vino rojo es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Negre de la Bodega Mortitx
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Negre de Bodega Mortitx de la región de Iles Baléares es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Negre.
Maridajes que funcionan perfectamente con Negre
Maridajes originales con Negre
El Negre de Bodega Mortitx coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de colombo de ternera al estilo bourguignon, pasta con salchichas o cerdo asado con ciruelas pasas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mortitx
Descubra la variedad de uva: Mérille
Originaria del Tarn-et-Garonne, la merille es un miembro de la familia de los cotoïdes. Hace tiempo que ocupa los viñedos de Bergerac. Se suele plantar con négrette N o côt N. Hoy en día, sólo se cultiva en un centenar de hectáreas en total. Las hojas jóvenes de la Merille tienen forma de corazón. Sus racimos son más grandes que la media. Las bayas son de color negro azulado y también son grandes y están muy apretadas. La Merilla se asocia a una producción regular y elevada. Suele estar expuesta a los ataques de los gusanos de la uva, las chicharritas y los ácaros. También teme la podredumbre gris, pero es poco susceptible al oídio y al mildiú. Esta variedad cuenta con 3 clones aprobados, aún no multiplicados, a saber, 790, 445 y 444. No le gustan los suelos con excesiva humedad. Brota pronto y madura más tarde. Merille produce un vino ligero, poco aromático, plano y sencillo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Negre de Bodega Mortitx son 2019, 2018
Información sobre el Bodega Mortitx
La Bodega Mortitx es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 17 de vinos a la venta en la de Mallorca para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mallorca
La región vinícola de Mallorca. se encuentra en la región de Iles Baléares de España. Bodegas y viñedos como Domaine Ànima Negra y Domaine Bodega Ribas. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
La región vinícola de Iles Baléares
Las Islas Baleares son una de las 17 regiones administrativas oficiales de España. Este idílico archipiélago se encuentra a unos 95 km al este de la Península Ibérica, en el Mediterráneo occidental. Los vecinos más cercanos de las islas son las provincias de Valencia y Murcia, al oeste, y Cataluña, al norte. Las cuatro islas más grandes (Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera) son conocidas como los destinos vacacionales arquetípicos del Mediterráneo.
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La palabra del vino: Densidad por hectárea
Número de vides por hectárea. Para un mismo rendimiento, una viña plantada con 3.000 cepas por hectárea produce muchos más racimos (por cepa) que una viña plantada con 10.000. Por lo tanto, las uvas serán menos ricas en azúcar y polifenoles (taninos, aromas, etc.).