El Bodega Mountain X de Hunter Valley de Nouvelle-Galles du Sud
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La Bodega Mountain X es una de las áreas a seguir en la Hunter Valley.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Hunter Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Mountain X van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera a la sidra, tagine de cordero con limones confitados y compota de cebolla con... o mollejas confitadas.
El valle de Hunter es posiblemente la región vinícola más conocida y popular de Nueva Gales del Sur. Su estilo de vino más famoso es su distintivo Semillón Seco, mientras que el Shiraz también está muy arraigado. También se la considera pionera del Chardonnay australiano. El semillón se plantó aquí por primera vez en la década de 1830.
Los Semillones de Hunter Valley son famosos por su capacidad de mejorar con la edad. Los mejores ejemplos se desarrollan en botella durante más de 15 años. Los ejemplos clásicos se elaboran a partir de fruta recolectada tempranamente y se embotellan jóvenes, con niveles de alcohol de entre 10 y 12%. Los vinos comienzan con un sabor fresco, herbáceo y cítrico y una acidez viva.
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Cruce intraespecífico obtenido en Alemania en 1929 por August Karl Herold (1902-1973) entre el portugués azul y el limberger. Esta variedad todavía se puede encontrar en Alemania, Sudáfrica, etc. En Francia, es prácticamente desconocida.
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Característica de los vinos carnosos y consistentes que dan la impresión de ser masticados.