Bodega NägeleBlaufränkisch Trocken Himmelberg
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, pescados grasos o queso fuerte.
Maridaje con Blaufränkisch Trocken Himmelberg.
Maridajes que funcionan perfectamente con Blaufränkisch Trocken Himmelberg
Maridajes originales con Blaufränkisch Trocken Himmelberg
El Blaufränkisch Trocken Himmelberg de Bodega Nägele coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de la cazuela de pollo de la abuela, bacalao al horno a la portuguesa o pizza mascarpone tomate jamón comté.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Nägele
Descubra la variedad de uva: Verjus
Variedad de uva muy antigua, probablemente de origen meridional, que se encontraba en muchas regiones francesas, entre ellas Picardía, y que antaño abundaba en la cuenca del Sena y en Borgoña. Se cultivaba generalmente en espalderas, cenadores, contra los muros, etc. Hoy en día se puede encontrar un tocón muy hermoso trepando por los muros del Campus de Ciencias Po de Reims (Marne) y se dice que tiene más de 300 años. También se conocía en Italia y Alemania, y mucho antes de la crisis de la filoxera y debido a su gran vigor, se acostumbraba a injertar en las variedades "Verjus" que carecían de ella. Hoy en día, está al borde de la extinción, pero se puede encontrar entre algunos jardineros aficionados que a veces la utilizan como vid ornamental. Cabe señalar que nunca se ha utilizado como uva de vinificación porque su vino es francamente malo.
Información sobre el Bodega Nägele
La Bodega Nägele es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 20 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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