Bodega Paulay BorhazTokaji Sárga Muskotály
Vino blanco
Este vino suele ir bien con comida picante y postre dulce.
Maridaje con Tokaji Sárga Muskotály.
Maridajes que funcionan perfectamente con Tokaji Sárga Muskotály
Maridajes originales con Tokaji Sárga Muskotály
El Tokaji Sárga Muskotály de Bodega Paulay Borhaz coincide con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de kimo (plato de carne malgache) o magdalenas muy sencillas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Paulay Borhaz
Descubra la variedad de uva: Lambrusco grasparossa
Tintos espumosos intensamente coloreados con tono púrpura y espuma violácea, taninos más estructurados que otros Lambruschi y paladar vivaz, con aromas de frutas rojas (cereza, fresa), violeta y notas florales. También en seco, semiseco o dulce. Estrella del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC en Emilia-Romaña. Variedad de Lambrusco cultivada cerca de Módena.
Información sobre el Bodega Paulay Borhaz
La Bodega Paulay Borhaz es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Tokaj para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Tokaj
Cuna del legendario Tokaji Aszú, "rey de los vinos" según Luis XIV. Vinos dulces nobles a base de Furmint (acidez viva sensible a la botrytis) y Hárslevelű floral ("hoja de tilo"): capa ámbar, aromas típicos de miel, albaricoque confitado, membrillo, piel de naranja, azafrán, azúcar sostenido por una acidez tensa. Medido en "puttonyos" (3 a 6) y Aszú Eszencia en la cima. También Furmint seco en auge, recto y mineral.
La palabra del vino: Filoxera
Pulgón que vino de América y asoló los viñedos europeos a finales del siglo XIX. Vive en las raíces de la vid, de las que bombea la savia. Hubo que importar de Estados Unidos las únicas cepas capaces de resistirlo, y luego injertar en su sistema radicular la madera de las variedades de uva tradicionales francesas. Hoy en día, siempre se plantan vides injertadas.
