Bodega PfaffenheimSpécial Fruits de Mer
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Pinot blanc, el Riesling y el Sylvaner.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Spécial Fruits de Mer de Bodega Pfaffenheim de la región de Alsacia suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o manzana verde y a veces también aromas de mineral, pera o miel.
Maridaje con Spécial Fruits de Mer.
Maridajes que funcionan perfectamente con Spécial Fruits de Mer
Maridajes originales con Spécial Fruits de Mer
El Spécial Fruits de Mer de Bodega Pfaffenheim coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de cono de pizza, dorada con especias dulces o calamares fritos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Pfaffenheim
Descubra la variedad de uva: Pinot blanc
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Spécial Fruits de Mer de Bodega Pfaffenheim son 2014, 2013, 2016, 2015 y 2018.
Información sobre el Bodega Pfaffenheim
La Bodega Pfaffenheim es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 95 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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