El Bodega Pfaffenheim de Alsacia

Bodega Pfaffenheim
La finca ofrece 103 diferentes vinos.
3.7
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Este dominio forma parte del La Cave des Vignerons de Pfaffenheim.
Está clasificada en el top 24 de dominios de Alsacia.
Se encuentra en Alsacia
Encuentra el Bodega Pfaffenheim en Twitter

La Bodega Pfaffenheim es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 103 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Pfaffenheim

Buscas los mejores vinos de Bodega Pfaffenheim en Alsacia de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Pfaffenheim. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Pfaffenheim con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino blanco de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos blanco de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de pizza calzone con jamón y champiñones, pizza con salmón o paupiettes de pavo en salsa de ave.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Pfaffenheim

En nariz el vino blanco de la Bodega Pfaffenheim. suele revelar tipos de aromas de piña, paja o aceite y a veces también aromas de tierra, pimienta o naranja. En la boca el vino blanco de la Bodega Pfaffenheim. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Pfaffenheim blanco

  • 2007con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2008con una puntuación media de 3.79/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.73/5.
  • 2010con una puntuación media de 3.72/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.72/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim blanco

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Sylvaner

Descubrir la región vinícola de Alsacia

Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.

Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos efervescente de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de camarones en salsa roja, cerveza oscura tradicional galesa o pan con queso y bacon.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Pfaffenheim

En nariz el vino efervescente de la Bodega Pfaffenheim. suele revelar tipos de aromas de crema, evolución (envejecimiento) o fresas y a veces también aromas de miel, mineral o cítricos. En la boca el vino efervescente de la Bodega Pfaffenheim. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las mejores añadas en vinos Bodega Pfaffenheim efervescente

  • 2015con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.74/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim efervescente

  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Chasselas

La Chasselas rosé es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también puede encontrarse comiendo en nuestras mesas! Esta variedad se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El rosado de Chasselas se encuentra en varios viñedos: Alsacia, Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.

Los grandes vinos suave de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino suave de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos suave de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de rulés de cerdo con nata y champiñones, pasta con atún, ajo y crema de limón o untar con leche de coco.

Las mejores añadas en vinos Bodega Pfaffenheim suave

  • 2009con una puntuación media de 4.30/5.
  • 2007con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2011con una puntuación media de 4.00/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim suave

  • Gewürztraminer
  • Riesling

La palabra del vino: De corazón a corazón

Un pequeño tallo de una yema temprana que se elimina durante el aclareo.

Los grandes vinos rojo de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino rojo de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos rojo de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de guiso tradicional de ternera, terrina de conejo al estilo de la abuela marquesa (pas de calais) o masa tradicional de panqueques de trigo sarraceno.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Pfaffenheim

En nariz el vino rojo de la Bodega Pfaffenheim. suele revelar tipos de aromas de arbolado, frutas negras o bayas rojas y a veces también aromas de frambuesa, albaricoque o maleza. En la boca el vino rojo de la Bodega Pfaffenheim. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Pfaffenheim rojo

  • 2010con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2011con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2017con una puntuación media de 4.05/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.69/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.50/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.49/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim rojo

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

Los grandes vinos rosado de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino rosado de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos rosado de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tanjia, guiso de conejo a la antigua usanza o muslos de pato con aceitunas verdes.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim rosado

  • Pinot Noir

La palabra del vino: Bergeron

Ver roussanne.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Pfaffenheim

¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pfaffenheim.

Descubra la variedad de uva: Sylvaner

La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.

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La palabra del vino: De corazón a corazón

Un pequeño tallo de una yema temprana que se elimina durante el aclareo.

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