El Bodega Pfaffenheim de Alsacia

Bodega Pfaffenheim - Black Tie Pinot Gris - Riesling
La finca ofrece 103 diferentes vinos.
3.7
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Este dominio forma parte del La Cave des Vignerons de Pfaffenheim.
Está clasificada en el top 24 de dominios de Alsacia.
Se encuentra en Alsacia
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La Bodega Pfaffenheim es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 103 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Pfaffenheim

Buscas los mejores vinos de Bodega Pfaffenheim en Alsacia de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Pfaffenheim. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Pfaffenheim con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino blanco de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos blanco de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de pulled pork (cerdo desmenuzado estadounidense), atún a la parrilla con marinada mediterránea o samoussa 3 quesos de la reunión.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Pfaffenheim

En nariz el vino blanco de la Bodega Pfaffenheim. suele revelar tipos de aromas de piña, paja o aceite y a veces también aromas de tierra, pimienta o naranja. En la boca el vino blanco de la Bodega Pfaffenheim. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Pfaffenheim blanco

  • 2007con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2008con una puntuación media de 3.79/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.73/5.
  • 2010con una puntuación media de 3.72/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.72/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim blanco

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Sylvaner

Descubrir la región vinícola de Alsacia

Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.

Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos efervescente de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de gratinado simple de mariscos, pierogi ruskie (con queso) o pan con queso y bacon.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Pfaffenheim

En nariz el vino efervescente de la Bodega Pfaffenheim. suele revelar tipos de aromas de crema, evolución (envejecimiento) o fresas y a veces también aromas de miel, mineral o cítricos. En la boca el vino efervescente de la Bodega Pfaffenheim. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.

Las mejores añadas en vinos Bodega Pfaffenheim efervescente

  • 2015con una puntuación media de 3.90/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.74/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.70/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.60/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim efervescente

  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Pinot gris

La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.

Los grandes vinos suave de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino suave de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos suave de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de flammekueche (con vaca risueña), filetes de salmón con salsa de limón y chalota o samoussa 3 quesos de la reunión.

Las mejores añadas en vinos Bodega Pfaffenheim suave

  • 2009con una puntuación media de 4.30/5.
  • 2007con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2011con una puntuación media de 4.00/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim suave

  • Gewürztraminer
  • Riesling

La palabra del vino: Pequeña arveja

Una antigua variedad de uva blanca del Valais (Suiza), que produce vinos de renombre aptos para el envejecimiento. Los vinos son vinosos y sostenidos por una fuerte vivacidad, y expresan un fino toque salado, la firma de esta variedad. Los vinos Petite Arvine pueden ser secos, tiernos o elaborados a partir de uvas marchitas de cosecha tardía. Sinónimo: arvine.

Los grandes vinos rojo de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino rojo de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos rojo de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de tajín de ternera con ciruelas pasas, venado asado con salsa de pimienta verde o cabeza de ternera con vinagreta.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Pfaffenheim

En nariz el vino rojo de la Bodega Pfaffenheim. suele revelar tipos de aromas de arbolado, frutas negras o bayas rojas y a veces también aromas de frambuesa, albaricoque o maleza. En la boca el vino rojo de la Bodega Pfaffenheim. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Pfaffenheim rojo

  • 2010con una puntuación media de 4.20/5.
  • 2011con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2017con una puntuación media de 4.05/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.69/5.
  • 2018con una puntuación media de 3.50/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.49/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim rojo

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Riesling

La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.

Los grandes vinos rosado de Bodega Pfaffenheim

Maridaje con un vino rosado de Bodega Pfaffenheim.

Los vinos rosado de Bodega Pfaffenheim van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanquette de ternera a la antigua, morcilla frita con manzanas o cuello de pato o ganso relleno.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Pfaffenheim rosado

  • Pinot Noir

La palabra del vino: Tanin

Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Pfaffenheim

¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pfaffenheim.

Descubra la variedad de uva: Chasselas

La Chasselas rosé es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también puede encontrarse comiendo en nuestras mesas! Esta variedad se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El rosado de Chasselas se encuentra en varios viñedos: Alsacia, Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.

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La palabra del vino: Pequeña arveja

Una antigua variedad de uva blanca del Valais (Suiza), que produce vinos de renombre aptos para el envejecimiento. Los vinos son vinosos y sostenidos por una fuerte vivacidad, y expresan un fino toque salado, la firma de esta variedad. Los vinos Petite Arvine pueden ser secos, tiernos o elaborados a partir de uvas marchitas de cosecha tardía. Sinónimo: arvine.

Descubra las demás regiones y la denominación de Alsacia.