La Bodega Piandaccoli es una de las áreas a seguir en la Vino da Tavola.. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Vino da Tavola para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Piandaccoli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La categoría más libre del vino italiano, sin restricción de variedad ni de zona. Todos los estilos: tintos audaces a base de variedades bordelesas (Cabernet, Merlot), ensamblajes atípicos, cuvées de autor fuera de las reglas DOC. Cuna histórica de los "Super Toscanos" en los años 1960-80 (Sassicaia, Tignanello, Ornellaia) antes de la creación del IGT en 1992. Hoy dedicada a los vinos diarios o a las experimentaciones de los viticultores.
Libertad en botella, del pop a la joya.
Los vinos rojo de Bodega Piandaccoli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de las cigarras en el chib, brochetas orientales de cordero o endivias en rodajas con jamón.
En nariz el vino rojo de la Bodega Piandaccoli. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Piandaccoli. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Los vinos rosado de Bodega Piandaccoli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de cataplana con marisco, mollejas de ternera con setas o currywurst.
Conjunto de aromas provocados por la maduración en barricas (generalmente de roble). Esto puede ser agradable cuando, en pequeñas dosis, aporta un toque de especias, tostado o vainilla a un conjunto ya construido. Cuando la violencia de la madera domina el vino, éste cansa rápidamente. Fácilmente identificable desde el punto de vista aromático, es buscado (hasta el punto de abusar) por los elaboradores de vinos gruesos. Los productores del Nuevo Mundo y, por desgracia, algunos productores franceses utilizan virutas de roble para dar el sabor a madera, lo que equivale a un aromatizante artificial.
Los vinos blanco de Bodega Piandaccoli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de capellini con verduras, quiche con jamón y queso comté o tapenade negro.
En la boca el vino blanco de la Bodega Piandaccoli. es un poderoso con una agradable frescura.
Tintos suaves y perfumados, rubí claro, taninos fundidos y boca aérea; aromas intensos de violeta (de ahí el nombre italiano "mammola"), frutos rojos (cereza, frambuesa), especias suaves y notas florales. Perfil elegante. Componente tradicional del Chianti, el Vino Nobile di Montepulciano DOCG y el Brunello di Montalcino. Uva negra autóctona de Toscana.
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Tintos firmes y rectos, con acidez precisa y taninos angulosos, con aromas de guinda, ciruela, hierbas secas, cuero, té negro y notas balsámicas. Final típicamente amargo y sabroso. Estrella del Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG y Morellino di Scansano. La variedad más plantada de Italia, descendiente del Ciliegiolo × Calabrese di Montenuovo.
