La Bodega Pikes Peak es una de las áreas a seguir en la Colorado.. Ofrece 7 de vinos a la venta en la región de Colorado para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pikes Peak van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, cuscús de carne y pescado o penne à la toscane.
En nariz el vino rojo de la Bodega Pikes Peak. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras.
Viñedo americano del Lejano Oeste a altitud extrema (1. 200-2. 000 m), de los más altos de Norteamérica. Clima continental seco con fuertes amplitudes térmicas que firman tensión y frescura.
Tintos Cabernet Sauvignon firmes con notas de grosella negra, cereza negra, cedro y mentol, taninos apretados. Merlot redondo (ciruela, cacao), Cabernet Franc. Blancos Riesling tensos (cítricos, melocotón, petróleo), Chardonnay preciso. 2 AVA estrella: Grand Valley en el río Colorado y West Elks.
Los vinos blanco de Bodega Pikes Peak van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de arroz con carne de salchicha y tomates, tarta de puerros y atún o quiche con dados de jamón de nanie.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Los vinos rosado de Bodega Pikes Peak van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, cerdo colombo o estofado de venado que se prepara el día anterior.
Estructura de producción colectiva a la que pertenecen los viticultores para poner en común sus uvas, transformarlas en vino y asegurar su comercialización.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Colorado? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pikes Peak.
Blancos cristalinos y tensos, con acidez vibrante y aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas, melocotón de viña y notas minerales/petróleo con el envejecimiento. Vinificado en seco (Trocken, Alsacia), semiseco (Kabinett, Spätlese) y dulce (Auslese, Beerenauslese, TBA, vendimia tardía). Estrella del Mosela, Rheingau, Alsacia AOC y Wachau. También en Clare Valley y Finger Lakes.
