La Bodega Post es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 35 de vinos a la venta en la región de Arkansas para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos natural suave de Bodega Post van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de enchiladas de ternera gratinadas, tagine marroquí con cordero y cardos o pollo con aceitunas verdes.
Arkansas es un estado del centro sur de Estados Unidos, que limita con Texas al suroeste y con el Misisipi al este. Aunque casi la mitad de los 75 condados de Arkansas son "secos" (los rigores de la Prohibición aún están presentes), el estado cuenta con una pequeña pero creciente industria vinícola. Se concentra principalmente en torno al río Arkansas, en el extremo sur de las montañas de Boston. En el estado se cultivan tanto uvas viníferas como híbridas, con Chardonnay, Merlot, Niagara y Muscadine entre las plantaciones más importantes.
Arkansas tiene una superficie de aproximadamente 137. 000 kilómetros cuadrados, que van desde los llanos humedales a lo largo del río Misisipi hasta las montañas de la parte norte del estado. La mayoría de los viñedos del estado se encuentran a lo largo del río Arkansas, en el noroeste. Aquí se encuentran las tres sub-AVAs del estado, que forman tres círculos concéntricos entre sí.
La relativamente pequeña ciudad de Altus se encuentra en el centro, rodeada por la gran montaña de Arkansas, que a su vez se adapta cómodamente a la colosal montaña de Ozark.
Los vinos suave de Bodega Post van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce como recetas de el crumble de manzana de coughing cat.
Procede de un plantón plantado en Estados Unidos en la década de 1840, recogido cerca del río Concord, en el este de Massachusetts. Según los análisis genéticos, se trata de un cruce interespecífico entre la catawba y una vitis labrusca. La Concord fue durante mucho tiempo la principal variedad cultivada en Norteamérica. Se introdujo en Europa a principios del siglo XIX, en Francia al comienzo de la crisis de la filoxera, pero no se propagó ampliamente. Se podía encontrar en la región de Valleraugue (Gard), al pie del Monte Aigoual, en el Ardèche (nuestras fotos), etc. Hoy en día, sólo existe como una cepa aislada que a veces puede encontrarse en el borde de una ladera, como era nuestro caso. A través de diversos y numerosos cruces, se han obtenido algunos portainjertos e híbridos de producción directa que ahora han desaparecido casi en su totalidad.
Los vinos rojo de Bodega Post van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, sopa argelina de harira o chakchouka.
En nariz el vino rojo de la Bodega Post. suele revelar tipos de aromas de especias, bayas rojas.
Tras el acribillado, las botellas se guardan en "punta", boca abajo, con el cuello de una botella en la base de la otra. La duración de esta maduración es muy importante: en contacto con las levaduras muertas, el vino adquiere aromas sutiles y gana en redondez y grasa. Un brut sin añada debe permanecer en la bodega durante al menos 15 meses después del embotellado, un vino de añada durante 36 meses.
Los vinos blanco de Bodega Post van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce como recetas de masa simple para panqueques.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Arkansas? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Post.
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Tras el acribillado, las botellas se guardan en "punta", boca abajo, con el cuello de una botella en la base de la otra. La duración de esta maduración es muy importante: en contacto con las levaduras muertas, el vino adquiere aromas sutiles y gana en redondez y grasa. Un brut sin añada debe permanecer en la bodega durante al menos 15 meses después del embotellado, un vino de añada durante 36 meses.
