Bodega RatierLes Exclus
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, ternera o pasta.
Estructura gustativa del Les Exclus de la Bodega Ratier
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Les Exclus de Bodega Ratier de la región de Languedoc-Rosellón es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Les Exclus.
Maridajes que funcionan perfectamente con Les Exclus
Maridajes originales con Les Exclus
El Les Exclus de Bodega Ratier coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de filete de ternera cocido a fuego lento, canelones con salmón y espinacas o jarrete de ternera con setas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ratier
Descubra la variedad de uva: Mourvèdre
Tintos potentes y profundos, de taninos firmes y trama densa, con aromas de mora, cuero, garriga, pimienta negra, regaliz y notas animales (caza, sotobosque) con el envejecimiento. Estrella del Bandol AOC como monovarietal y pilar de los ensamblajes de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas y Costières. También en GSM en Languedoc y Australia. Variedad tardía de origen español (Mataró/Monastrell).
Información sobre el Bodega Ratier
La Bodega Ratier es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la de Pic-Saint-Loup para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pic-Saint-Loup
AOC insignia del Languedoc al norte de Montpellier, sombreada por su pico emblemático: Syrah firma como tinto rey (≥50%) con Grenache y Mourvèdre — capa profunda con notas de grosella negra, mora, arándano, violeta, garriga, regaliz y especias, taninos finos y frescor mineral firma de la altitud, final largo. Rosados frescos y golosos de complemento. AOC autónoma desde 2017 (~1. 200 ha), terruños calcáreos de garriga, clima mediterráneo templado por noches frescas.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Mayor viñedo francés de un solo bloque, de dominante tinto soleado y generoso. Syrah especiada, Garnacha confitada (frutas maduras, garriga), Cariñena estructurada, Mourvèdre profundo, Cinsault suave. Estrellas: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; Côtes-du-Roussillon redondos. Vinos dulces naturales míticos: Banyuls y Maury (Garnacha mutada) con cacao, higo, ciruela.
La palabra del vino: Rafle (sabor de)
Sabor considerado como un defecto, caracterizado por una astringencia y un amargor desagradables, provocados por el raspón durante la vinificación. Para evitarlo, el despalillado antes de la vinificación es una práctica habitual.
