La Bodega Remy es una de las áreas a seguir en la Région inconnue.. Ofrece 27 de vinos a la venta en la región de Région inconnue para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Remy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o aves de corral como recetas de ideas de aderezos salados para tortitas, pudín blanco casero o huevos a la florentina.
En nariz el vino rojo de la Bodega Remy. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras o maleza y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Remy. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
No es una región productora de vino conocida. .
Los vinos blanco de Bodega Remy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de asado de cerdo sencillo, gambas al curry con leche de coco o lomo de cerdo con verduras en olla a presión.
En la boca el vino blanco de la Bodega Remy. es un poderoso .
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
Los vinos rosado de Bodega Remy van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de andouillette de troyes con salsa chaource, chuletas de cerdo con curry y miel o conejo en salsa.
En nariz el vino rosado de la Bodega Remy. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas.
Sabor que recuerda al gunflint, a la tiza y a muchos matices del mundo mineral, y que refuerza, sobre todo en los vinos blancos, la noción de frescura y el carácter ágil.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Région inconnue? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Remy.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
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Sabor que recuerda al gunflint, a la tiza y a muchos matices del mundo mineral, y que refuerza, sobre todo en los vinos blancos, la noción de frescura y el carácter ágil.
