Bodega RoccacciaSovana Rosso Superiore
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Ciliegiolo, el Sangiovese y el Merlot.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Sovana Rosso Superiore de la Bodega Roccaccia
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Sovana Rosso Superiore de Bodega Roccaccia de la región de Toscane es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Sovana Rosso Superiore.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sovana Rosso Superiore
Maridajes originales con Sovana Rosso Superiore
El Sovana Rosso Superiore de Bodega Roccaccia coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de espaguetis a la boloñesa, ratones de cordero caramelizados o bocconcini (rollos de ternera con jamón y comté).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Roccaccia
Descubra la variedad de uva: Ciliegiolo
Se cree que es de origen español. Hoy en día está muy presente en la Toscana y en muchas otras regiones italianas, donde suele mezclarse con el sangiovese para producir el famoso Chianti. Según recientes análisis genéticos, es el padre del mencionado sangiovese, siendo su madre una variedad casi desconocida llamada calabrese di Montenuovo. - Sinonimia: ciliegino, ciregiuolo o cireguoli, aleatico di spagna (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí) - Descripción: racimos medianos a grandes, cilíndrico-cónicos, alados, compactos, tallos medianos y fuertes con muy poca lignificación; bayas medianas y redondas, piel de grosor medio con un bonito color negro azulado, a veces con reflejos violáceos, pulpa jugosa. - Potencial de producción: brotes tempranos en el año, sólo unos días después de Chasselas. Especialmente adecuado para pendientes no demasiado pobres. Vigoroso, productivo y regular, debe sin embargo ser podado en relación al hecho de que sus ojos de base son poco fértiles. Sensible al viento, al moho, al oídio, a la podredumbre ácida y a la podredumbre gris. Resistente a la sequía. Madura a finales del segundo periodo. - Tipo de vino/sabor: da un vino lleno y flexible, con taninos suaves, rico en alcohol, de color rubí más o menos oscuro y, en algunos casos, con tintes violáceos. Aromas de canela, cereza, arándanos, notas especiadas, ciruela, uvas frescas, regaliz, tabaco, vainilla, ... .
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Sovana Rosso Superiore de Bodega Roccaccia son 2016, 2013, 2015
Información sobre el Bodega Roccaccia
La Bodega Roccaccia es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 16 de vinos a la venta en la de Sovana para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sovana
La región vinícola de Sovana. se encuentra en la región de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Antinori y Domaine Fattoria Aldobrandesca. producen principalmente vinos rojo.
La región vinícola de Toscane
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
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