Bodega SalweyRosé vom Spätburgunder
Vino rosado
Este vino suele ir bien con plato vegetariano
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Rosé vom Spätburgunder de Bodega Salwey de la región de Baden suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas.
Maridaje con Rosé vom Spätburgunder.
Maridajes que funcionan perfectamente con Rosé vom Spätburgunder
Maridajes originales con Rosé vom Spätburgunder
El Rosé vom Spätburgunder de Bodega Salwey coincide con generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche de crema y atún.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Salwey
Descubra la variedad de uva: Courbu
El courbu es autóctono de los viñedos pirenaicos. Esta variedad de uva blanca forma parte de la familia del Jurançon. Se reconocen tres clones en esta variedad, que brota a medio plazo, se desarrolla regularmente y tiene una productividad satisfactoria. La forma de los brotes es característica. Inicialmente erguidas, se doblan y rizan para dar un acabado de sombrilla. Se recomienda un portainjerto vigoroso para que el courbu se desarrolle y madure en una fecha tardía. Los pequeños racimos presentan características bastante distintivas. No son necesariamente alados, son pignorados y rechonchos, con una forma redondeada o más bien aplanada. Un velo rosa claro cubre las bayas más maduras, pero el color original varía del amarillo-verde al blanco dorado. La vinificación realza el zumo de esta variedad. El bouquet se vuelve más refinado con la edad bajo un color amarillo pálido. Seco o dulce, este vino es siempre notablemente fino.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Rosé vom Spätburgunder de Bodega Salwey son 2018, 2014, 2012, 2019 y 2017.
Información sobre el Bodega Salwey
La Bodega Salwey es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 69 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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