Domaine de SavagnyVin de Paille Côtes du Jura
Vino suave
Este vino suele ir bien con aves de corral, queso suave o champiñón.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Vin de Paille Côtes du Jura de Domaine de Savagny de la región de Jura suele revelar tipos de aromas de albaricoque, caramelo o paja y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
Maridaje con Vin de Paille Côtes du Jura.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vin de Paille Côtes du Jura
Maridajes originales con Vin de Paille Côtes du Jura
El Vin de Paille Côtes du Jura de Domaine de Savagny coincide con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Detalles e información técnica sobre la Domaine de Savagny
Descubra la variedad de uva: Savagnin
La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vin de Paille Côtes du Jura de Domaine de Savagny son 2015, 2006
Información sobre el Domaine de Savagny
La Domaine de Savagny es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 13 de vinos a la venta en la de Côtes du Jura para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes du Jura
Côtes du Jura es una denominación regional de la región vinícola del Jura, en el este de Francia. Introducida en 1937, es posiblemente la mayor denominación de la región en términos de extensión geográfica. En términos de cantidad, es la segunda más grande después de Arbois. Aunque la gran mayoría de los vinos del Jura se producen en la mitad norte de la región, entre Etoile y Arbois, la cuenca hidrográfica de Côtes du Jura se extiende a cierta distancia hacia el sur.
La región vinícola de Jura
El Jura es una pequeña región vinícola del este de Francia que es responsable de algunos estilos de vino muy especiales y tradicionales. Está cerca del Jura suizo, pero se distingue bastante de él. Situada entre Borgoña, al oeste, y Suiza, al este, la región se caracteriza por un paisaje de colinas boscosas y la sinuosa topografía de las montañas del Jura. Los viñedos del Jura ocupan algo más de 1.
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