La Bodega Terres des Amoureuses es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Méditerranée para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Terres des Amoureuses van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de auténtica salsa boloñesa (ragù di carne), pasta con queso de cabra, tomillo y bacon o asado de ternera a fuego lento.
En nariz el vino rojo de la Bodega Terres des Amoureuses. suele revelar tipos de aromas de arbolado, cuero o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Terres des Amoureuses. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Méditérranée es un título de IGP que abarca los vinos producidos en una amplia zona de la costa sudoriental de Francia, que corresponde aproximadamente a la región vinícola de Provenza, pero que también incluye parte del Valle del Ródano. La IGP comparte su territorio con múltiples denominaciones de origen tan variadas como Châteauneuf-du-Pape, Bandol y Côtes de Provence. La zona de captación de la IGP Méditérranée se extiende por 10 departamentos (incluidos los dos de la isla de Córcega), así como por partes más pequeñas de los departamentos de Isère, Loira y Ródano. La viticultura es esencial para la cultura y la economía de esta parte de Francia.
El terruño es variado, pero se caracteriza en gran medida por el borde sur de los Alpes y el clima mediterráneo cálido y seco. La mayoría de los viñedos se encuentran en las colinas y valles de las estribaciones alpinas, ya que la mayor altitud ofrece una excelente situación de maduración con abundante sol y noches frescas. El viento Mistral del norte y las brisas marinas del sur chocan a menudo en primavera y otoño, creando periodos de fuertes lluvias que aseguran una abundante hidratación de las vides durante toda la temporada de crecimiento. La IGP Méditérranée está muy extendida, ya que ofrece un indicador geográfico alternativo sin los estrictos requisitos de vinificación y selección de uvas que imponen las leyes de las AOC de la región.
Los vinos blanco de Bodega Terres des Amoureuses van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o juego como recetas de cerveza oscura tradicional galesa, arroz con gambas y cebolla o el garbo.
En nariz el vino blanco de la Bodega Terres des Amoureuses. suele revelar tipos de aromas de pesca, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
Los vinos rosado de Bodega Terres des Amoureuses van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de asado de ternera a fuego lento, col blanca con tocino o aiguillette de pato de otoño.
Compuestos fenólicos presentes en la piel de la uva que dan color a los vinos tintos durante la maceración.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Méditerranée? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Terres des Amoureuses.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Compuestos fenólicos presentes en la piel de la uva que dan color a los vinos tintos durante la maceración.
