La Bodega Vidas es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Asturies para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Vidas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de carne asada en costra, lasaña de ternera suculenta y fácil de hacer o jarrete de ternera en pote au feu con anís estrellado.
En nariz el vino rojo de la Bodega Vidas. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Vidas. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Asturias es una región del norte de España. Aunque nunca se ha centrado especialmente en la producción de vino, en 2009 la región obtuvo su primera denominación de origen, Cangas, lo que sugiere un nuevo interés por la viticultura.
Hasta ahora, los vinos producidos localmente son tanto tintos como blancos. Se elaboran con Albillo, Gewurztraminer y Godello (Verdelho), Carrasquín, Syrah y Mencía.
Por otro lado, Asturias es conocida desde hace tiempo por sus características sidras sin gas y por sus cervezas artesanales. Los quesos artesanales también forman parte de la gastronomía de la región, lo que le ha valido el apodo de "el país de los quesos". El más famoso es el Cabrales, un queso semiduro elaborado con leche de vaca.
La región, que forma parte de la España Verde, limita al norte con el mar Cantábrico, al este con Cantabria, al sur con Castilla y León y al oeste con Galicia.
Los vinos blanco de Bodega Vidas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o plato vegetariano como recetas de pasta con tomates cherry, jambalaya (luisiana) o quiche de queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la Bodega Vidas. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Vidas. es un poderoso con una agradable frescura.
Una antigua variedad de uva que se cultiva desde hace mucho tiempo, principalmente en la región de Rueda, en el noroeste de España. Las pruebas de la D.N.A. indican que es el resultado de un cruce natural entre Savagnin y Castellana Blanco. No debe confundirse con el Verdelho, muy conocido en Portugal, ni con el Verdelho Branco, cuyo cultivo es casi más extendido. La Verdejo está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vino lista A. También se encuentra en Estados Unidos (Virginia, California, etc.), Australia, Portugal, etc., pero es prácticamente desconocida en Francia.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Asturies? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Vidas.
El trousseau noir es una variedad de uva originaria de Francia (Jura). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas de tamaño medio. El trousseau noir se encuentra en muchos viñedos: Jura, Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón.
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Traslado suave de una barrica a otra para oxigenar el vino, eliminar parte de las lías y reducir el dióxido de carbono (efervescencia) liberado durante la fermentación.
