Bodega Vincent CailléJe t’Aime Mais j’Ai Soif
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Colombard, el Marsanne y el Roussanne.
Este vino suele ir bien con cerdo, carne de vacuno o marisco.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Je t’Aime Mais j’Ai Soif de Bodega Vincent Caillé de la región de Vin de Pays suele revelar tipos de aromas de pomelo, maleza o cáscara de limón y a veces también aromas de floral, bayas rojas o cítricos.
Maridaje con Je t’Aime Mais j’Ai Soif.
Maridajes que funcionan perfectamente con Je t’Aime Mais j’Ai Soif
Maridajes originales con Je t’Aime Mais j’Ai Soif
El Je t’Aime Mais j’Ai Soif de Bodega Vincent Caillé coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o marisco como recetas de tagine de rape, curry de cerdo casero o cangrejo matoutou.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Vincent Caillé
Descubra la variedad de uva: Colombard
La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Je t’Aime Mais j’Ai Soif de Bodega Vincent Caillé son 2018, 2017, 2016, 2015 y 2014.
Información sobre el Bodega Vincent Caillé
La Bodega Vincent Caillé es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 25 de vinos a la venta en la de Vin de Pays para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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