Wayne Gretzky Estates No. 99Baco Noir
Vino rojo
Este vino suele ir bien con
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Baco Noir de Wayne Gretzky Estates No. 99 de la región de Ontario suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Detalles e información técnica sobre la Wayne Gretzky Estates No. 99
Descubra la variedad de uva: Baco noir
Tintos coloridos y vivos, de color púrpura profundo, taninos suaves y acidez elevada. Aromas intensos de cereza negra, mora, ciruela, café y características notas ahumadas. Boca densa, final tenso. Casi prohibido en Francia, firma los tintos septentrionales de Canadá (Ontario, Nueva Escocia) y del noreste americano (Nueva York). Híbrido francés creado en 1902 por François Baco en Las Landas (Folle Blanche × Vitis riparia).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Baco Noir de Wayne Gretzky Estates No. 99 son 2016, 2019, 2018, 0 y 2015.
Información sobre el Wayne Gretzky Estates No. 99
La Wayne Gretzky Estates No. 99 es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 38 de vinos a la venta en la de Ontario para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Ontario
Referencia mundial del Icewine canadiense: vinos dulces excepcionales de uvas heladas en la cepa, color dorado, notas típicas de albaricoque confitado, mango, miel, cítricos y frutas exóticas, azúcar opulento equilibrado por acidez tensa (Vidal para la fruta, Riesling para la finura). Vinos tranquilos de clima fresco: Riesling mineral, Chardonnay preciso, Pinot Noir fino (cereza, sotobosque), Cabernet Franc picante. ~5. 500 ha en la Niagara Peninsula entre el lago Ontario y la escarpa, VQA.
La palabra del vino: Rendimiento
Cantidad de uva cosechada por hectárea. En la AOC, el rendimiento medio se limita a propuesta del sindicato de la denominación, validado por el Inao. El uso de material vegetal de alto rendimiento (especialmente clones) y un mejor control de las enfermedades de la vid han aumentado los rendimientos. Esto no deja de tener consecuencias en la calidad de los vinos (dilución) y en el estado del mercado (demasiado vino). No hay que simplificar demasiado: los bajos rendimientos no son sinónimo de calidad, y es a menudo en los años con cosechas generosas cuando encontramos las mejores añadas (1982 y 1986 en Burdeos, 1996 en Champagne, 1990 y 2005 en Borgoña...).
