La Bodega Simon e Werner Stucky es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Ticino para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Simon e Werner Stucky van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, tajine de merguez y patatas o paupiettes de ternera al vino blanco.
En nariz el vino rojo de la Bodega Simon e Werner Stucky. suele revelar tipos de aromas de especias, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Simon e Werner Stucky. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Tesino es una región vinícola relativamente pequeña situada en el sur de los Alpes suizos, famosa por su Merlot, y situada en la frontera con Italia. Los límites de la región vitivinícola siguen los del cantón del Tesino, un enclave de habla predominantemente italiana en este país multilingüe sin salida al mar (los francófonos y los germanófonos llaman al cantón "Tesino"). Los viñedos de la región cubren algo más de 1. 100 hectáreas y se centran en los ríos y grandes lagos alpinos del cantón.
Estos últimos son una gran atracción turística -al igual que el lago de Como, situado a 5 km del extremo sur del Tesino- y todos comparten aguas con Italia. El Merlot es la uva insignia de estas regiones. Esta variedad bordelesa, que puede parecer una elección inusual para una región vinícola suiza, se introdujo en el Tesino a principios del siglo XX. Supone algo más del 80% del total del viñedo y tiene tanto éxito que ha recibido su propia denominación: Merlot del Ticino.
Puede ser relativamente ligero o -cuando procede de los viñedos más cálidos y soleados y se vinifica cuidadosamente con roble- tan fino y bien estructurado como un buen tinto de Burdeos.
Los vinos blanco de Bodega Simon e Werner Stucky van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de pastel de atún de sophie, tomates rougaille (madagascar) o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
Variedad de uva muy antigua cultivada en Suiza (cantón de los Grisones), donde se han encontrado escritos sobre su presencia en Malans que datan de 1321, su origen sería sin embargo italiano. Está emparentada con la humagne blanche, la bondola bianca, la bondoletta, el marzemino y su madre lafnetscha. Cabe señalar que el Completer no se cultiva mucho en Suiza hoy en día, y es prácticamente desconocido en Francia y menos aún en otros países productores de vino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ticino? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Simon e Werner Stucky.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Familias de olores y aromas relacionados con el humo, el quemado y, en general, con el tostado.
