La Yaffo Winery es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 38 de vinos a la venta en la región de Judean Hills para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Yaffo Winery en Judean Hills de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Yaffo Winery. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Yaffo Winery con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Yaffo Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de carne asada a la pimienta, ratón de cordero con miel y tomillo o pollo al coco y curry.
En nariz el vino rojo de la Yaffo Winery. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de especias, maleza o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Yaffo Winery. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La región vinícola de las Colinas de Judea -que se divide nominalmente en las subregiones de Jerusalén, Gush Etzion y las Colinas de Judea del Sur- está situada en la región de Sansón, en el centro de Israel. Las colinas (o montañas) de Judea forman una cadena montañosa baja que domina el paisaje alrededor de Jerusalén y Cisjordania. Hebrón, Belén y Ramallah también se encuentran en esta cordillera, que era el corazón del territorio del Reino de Judea, donde se encontraban los primeros asentamientos judíos. Aunque no es una de las regiones vitivinícolas más conocidas de Israel (como la Alta Galilea y los Altos del Golán en Galilea), las Colinas de Judea son una zona vitivinícola emergente, y se ha identificado un importante potencial para su futuro.
Como su nombre indica, la topografía de la región es decididamente montañosa, con elevaciones de hasta 1000 metros sobre el nivel del mar. Es precisamente esta topografía la que hace posible la viticultura de calidad aquí, ya que el semidesierto de las llanuras de abajo es, por lo general, demasiado caluroso y árido para que incluso las vides más robustas puedan producir uvas con azúcares, ácidos y fenoles equilibrados. Esto es de esperar dada la naturaleza continental del macroclima aquí en el Levante, y la latitud de Jerusalén de 31 grados norte. Las colinas de Judea son, por tanto, una afortunada excepción en esta región del mundo, por lo demás desértica.
Los vinos blanco de Yaffo Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de endivias gratinadas sin bechamel, salmón entero al horno o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino blanco de la Yaffo Winery. suele revelar tipos de aromas de cítricos, frutas tropicales.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos rosado de Yaffo Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o juego como recetas de brochetas de gambas marinadas al ajo, salchicha de rougail o conejo a la mostaza en cazuela.
Cubas en forma de huevo para la vinificación y maduración de los vinos que favorecen la suspensión natural de las lías gracias a los movimientos de vórtice, lo que aporta al vino más grasa y aromas afrutados.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Judean Hills? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Yaffo Winery.
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