La región vinícola de Blackwood Valley. se encuentra en la región de South West Australia de Australie de l'Ouest de Australia. Bodegas y viñedos como Domaine Optimus y Domaine Evoi. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Blackwood Valley son Cabernet-Sauvignon, Chardonnay y Tempranillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Blackwood Valley suele revelar tipos de aromas de especias, bayas rojas o maleza y a veces también aromas de arbolado, frutas negras o evolución (envejecimiento). En la boca de Blackwood Valley es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 11 de fincas y châteaux en la de Blackwood Valley, que producen 21 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Blackwood Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
