La región vinícola de Clare Valley. se encuentra en la región de Mount Lofty Ranges de Australie du Sud de Australia. Actualmente contamos con 269 de fincas y châteaux en la de Clare Valley, que producen 1076 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Clare Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos blanco de la región de Clare Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o aves de corral como recetas de calabaza al horno, mejillones con crema de leche o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz de la región de Clare Valley suele revelar tipos de aromas de crema, mango o fruta de la pasión y a veces también aromas de cáscara de cítricos, lanolina o pera verde. En la boca de la región de Clare Valley es un poderoso potente con una agradable frescura.
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