La región vinícola de Weinviertel. se encuentra en la región de Niederösterreich de Weinland de Austria. Actualmente contamos con 299 de fincas y châteaux en la de Weinviertel, que producen 1137 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Weinviertel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Weinviertel van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de gratinado de calabaza y queso de cabra, quiche vegana de puerros y tofu o nuggets de atún.
En nariz de la región de Weinviertel suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o fermentado (levadura) y a veces también aromas de frutas tropicales, arbolado o bayas rojas. En la boca de la región de Weinviertel es un poderoso con una agradable frescura.
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