La región vinícola de Serra Negra. se encuentra en la región de Sao Paulo de Brasil. Bodegas y viñedos como Domaine Familia Carra y Domaine Sanjo. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Serra Negra son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Tannat, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Serra Negra suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias. En la boca de Serra Negra es un poderoso potente con muchos taninos en la boca. Actualmente contamos con 10 de fincas y châteaux en la de Serra Negra, que producen 28 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Serra Negra van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte.
5 cavas para brindar estas fiestas de Navidad y Año Nuevo 5 cavas con que brindar. Las fiestas de Navidad nos ofrecen muchas ocasiones de reunión con nuestros seres queridos. Desde las comidas con los compañeros de trabajo o del amigo invisible hasta la Nochebuena y Fin de Año, las celebraciones se suceden entre comida y vino. ¡Y buen cava, por supuesto! Como ya te hemos contado en varias ocasiones, el cava es una bebida espumosa muy versátil. Puede acompañarte en comidas, ser una bebida refresc ...
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
