La región vinícola de Prince Edward County. se encuentra en la región de Ontario de Canadá. Bodegas y viñedos como Domaine Closson Chase y Domaine Norman Hardie. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Prince Edward County son Pinot noir, Chardonnay y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Prince Edward County suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, fruta (de árboles frutales) o avellanas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura). En la boca de Prince Edward County es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 38 de fincas y châteaux en la de Prince Edward County, que producen 174 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Prince Edward County van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano.
Léon Millot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Es una variedad resultante de un cruce de la misma especie (hibridación interespecífica). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. Léon Millot noir se encuentra en los viñedos del Valle del Ródano.
Los vinos rojo de la región de Prince Edward County van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de bibimbap coreano, pesca a mosca en ardéchoise o pechuga de pato asada rellena de foie gras confitado.
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