Aconcagua Costa es la parte costera de la región de Aconcagua en Chile. Fue reconocida como una denominación de origen independiente en 2012. La zona ha demostrado tener un clima fresco muy adecuado para las variedades blancas y el Pinot Noir. También se cultivan Syrah y Merlot.
Los vinos tienden a ser frescos y crujientes con gran intensidad aromática. Esto contrasta con las zonas del interior del Valle del Aconcagua, donde las temperaturas son más altas y se favorece el Carmenère y otras variedades bordelesas. Todas las zonas están cerca del océano Pacífico, que aporta brisas refrescantes y lluvias. Esta denominación forma parte de un movimiento más amplio para clasificar las regiones vinícolas chilenas como "Costa", "Entre Cordilleras" o "Andes".
Te recomendamos un maridaje de San Valentín para acompañar tu comida preferida, junto a la persona que quieres Antes de hablar de nuestra propuesta de maridaje de San Valentín, queremos contarte su origen. El tema viene de muy atrás, cuando en el siglo III en Roma un sacerdote llamado Valentín fue sentenciado a muerte por el emperador Claudio II. La causa de tan cruel pena era que el clérigo celebraba matrimonios entre jóvenes enamorados. Hasta ahí todo normal, pero el emperador pensab ...
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
