La región vinícola de Loncomilla Valley. se encuentra en la región de Maule Valley de Central Valley de Chile. Bodegas y viñedos como Domaine Gillmore y Domaine Cremaschi Furlotti. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Loncomilla Valley son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Loncomilla Valley suele revelar tipos de aromas de roble, tierra o fruta desecada y a veces también aromas de cítricos, planta o floral. En la boca de Loncomilla Valley es un poderoso potente. Actualmente contamos con 33 de fincas y châteaux en la de Loncomilla Valley, que producen 183 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Loncomilla Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos de la región de Loncomilla Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de boeuf en daube, costillar de cordero en costra de sal o manzanas doradas de mymy (calabaza).
En nariz de la región de Loncomilla Valley suele revelar tipos de aromas de vainilla, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de especias, cítricos o frutas negras. En la boca de la región de Loncomilla Valley es un poderoso potente.
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