La región vinícola de Loncomilla Valley. se encuentra en la región de Maule Valley de Central Valley de Chile. Bodegas y viñedos como Domaine Gillmore y Domaine Cremaschi Furlotti. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Loncomilla Valley son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Loncomilla Valley suele revelar tipos de aromas de roble, tierra o fruta desecada y a veces también aromas de cítricos, planta o floral. En la boca de Loncomilla Valley es un poderoso potente. Actualmente contamos con 33 de fincas y châteaux en la de Loncomilla Valley, que producen 183 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Loncomilla Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos rojo de la región de Loncomilla Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de pot au feu de ternera (al estilo de la abuela), espaguetis con salmón o chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera.
En nariz de la región de Loncomilla Valley suele revelar tipos de aromas de roble, arándanos o fruta desecada y a veces también aromas de planta, floral o fermentado (levadura). En la boca de la región de Loncomilla Valley es un poderoso potente.
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