La región vinícola de Primorje. de Eslovenia. Bodegas y viñedos como Domaine Batič y Domaine Aci Urbajs. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Primorje son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Primorje suele revelar tipos de aromas de tropical, albaricoque o ciruela y a veces también aromas de pimienta, fruta negra o chocolate. Actualmente contamos con 91 de fincas y châteaux en la de Primorje, que producen 258 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Primorje van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos blanco de la región de Primorje van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de arroz cantonés, fondue china o pastel salado con bacon, comté y cebolla.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
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