La región vinícola de Campo de Borja. se encuentra en la región de Aragón de España. Bodegas y viñedos como Domaine Alto Moncayo y Domaine Alto Moncayo. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Campo de Borja son Tempranillo, Cabernet-Sauvignon y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Campo de Borja suele revelar tipos de aromas de cereza, picante o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), hoja de tabaco o hierbas secas. En la boca de Campo de Borja es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 92 de fincas y châteaux en la de Campo de Borja, que producen 354 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Campo de Borja van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rojo de la región de Campo de Borja van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de bistec de caballo mejorado, lasaña con coles puntiagudas o chuletas de cordero al champán.
En nariz de la región de Campo de Borja suele revelar tipos de aromas de cereza, balsámico o aceite y a veces también aromas de planta, fruta (de árboles frutales) o hoja de tabaco. En la boca de la región de Campo de Borja es un poderoso potente con una agradable frescura.
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