La región vinícola de Penedès. se encuentra en la región de Catalogne de España. Bodegas y viñedos como Domaine Parés Baltà y Domaine Enric Soler. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Penedès son Xarello, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Penedès suele revelar tipos de aromas de cereza, cereza roja o bergamota y a veces también aromas de manzanilla, té earl grey o eucalipto. En la boca de Penedès es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 328 de fincas y châteaux en la de Penedès, que producen 1569 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Penedès van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
La parellada blanca es una variedad de uva originaria de Francia (España). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño medio. La Parellada blanca se puede encontrar cultivada en estos viñedos: Languedoc & Roussillon, Suroeste.
Los vinos rosado de la región de Penedès van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de lengua de vaca con setas, paleta de cordero con cuchara o receta de paëlla veritable de valencia.
En nariz de la región de Penedès suele revelar tipos de aromas de cereza, pomelo o fruta desecada y a veces también aromas de frutas tropicales, especias o pomelo rosa.
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