La región vinícola de Arroyo Grande Valley. se encuentra en la región de San Luis Obispo County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Talley Vineyards y Domaine Field Recordings. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Arroyo Grande Valley son Pinot noir, Chardonnay y Zinfandel, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Arroyo Grande Valley suele revelar tipos de aromas de cereza, frambuesa o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca de Arroyo Grande Valley es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 42 de fincas y châteaux en la de Arroyo Grande Valley, que producen 110 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Arroyo Grande Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
Los vinos rojo de la región de Arroyo Grande Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de goulash polaco, osso bucco a la milanesa o fideos salteados con pato pekinés.
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