La región vinícola de Sta. Rita Hills. se encuentra en la región de Santa Barbara County de Californie de Estados Unidos. Actualmente contamos con 268 de fincas y châteaux en la de Sta.
Rita Hills, que producen 792 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Sta. Rita Hills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rojo de la región de Sta. Rita Hills van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de fondue china, escalope de ternera al marsala o pierna de venado con salsa de tomate.
En nariz de la región de Sta. Rita Hills suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o cedro y a veces también aromas de sage, sabroso o evolución (envejecimiento). En la boca de la región de Sta. Rita Hills es un poderoso potente con una agradable frescura.
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