La región vinícola de Humboldt County. se encuentra en la región de North Coast de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Cabot y Domaine Woodenhead. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Humboldt County son Pinot noir, Nebbiolo y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Humboldt County suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de maleza. En la boca de Humboldt County es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 13 de fincas y châteaux en la de Humboldt County, que producen 22 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Humboldt County van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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