La región vinícola de Alsace Grand Cru 'Hatschbourg'. se encuentra en la región de Alsace Grand Cru de Alsacia de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Ernest Wein y Domaine Joseph Cattin. producen principalmente vinos blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Alsace Grand Cru 'Hatschbourg' son Pinot gris, Gewurztraminer y Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Alsace Grand Cru 'Hatschbourg' suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), especias o flor de naranjo y a veces también aromas de mango, lichi o evolución (envejecimiento). En la boca de Alsace Grand Cru 'Hatschbourg' es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 20 de fincas y châteaux en la de Alsace Grand Cru 'Hatschbourg', que producen 36 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Alsace Grand Cru 'Hatschbourg' van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante.
El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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