La región vinícola de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg'. se encuentra en la región de Alsace Grand Cru de Alsacia de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Kuentz-Bas y Domaine Paul Ginglinger. producen principalmente vinos blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' son Gewurztraminer, Riesling y Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' suele revelar tipos de aromas de manzana verde, nuez moscada o humo y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fruta de la pasión o ralladura de lima. En la boca de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 46 de fincas y châteaux en la de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg', que producen 73 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante.
El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
Los vinos blanco de la región de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de cerdo colombo, marinado de salmón crudo con vinagre o fideos chinos con gambas.
En nariz de la región de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' suele revelar tipos de aromas de manzana verde, violette o aceite y a veces también aromas de humo, evolución (envejecimiento) o fruta de la pasión. En la boca de la región de Alsace Grand Cru 'Pfersigberg' es un poderoso potente con una agradable frescura.
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