La región vinícola de Corton Grand Cru. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de La Romanée-Conti y Domaine Méo-Camuzet. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Corton Grand Cru son Pinot noir, Chardonnay y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Corton Grand Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, caramelo o nuez moscada y a veces también aromas de clavo de olor, alquitrán o fruta oscura. En la boca de Corton Grand Cru es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 111 de fincas y châteaux en la de Corton Grand Cru, que producen 174 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Corton Grand Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Corton Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de espaguetis con almejas, risotto de salmón fresco o tagliatelle con vieiras.
En nariz de la región de Corton Grand Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella roja o acacia y a veces también aromas de ciruela amarilla, limón en polvo o acelga. En la boca de la región de Corton Grand Cru es un poderoso potente con una agradable frescura.
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