La región vinícola de Saint-Georges-Saint-Émilion. se encuentra en la región de Saint-Émilion de Burdeos de Francia. Bodegas y viñedos como Château St. Georges y Château Vieux Guillou.
producen principalmente vinos rojo y blanco. Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Georges-Saint-Émilion son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Georges-Saint-Émilion suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o mermelada y a veces también aromas de pimienta, setas o clavo de olor. En la boca de Saint-Georges-Saint-Émilion es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Actualmente contamos con 37 de fincas y châteaux en la de Saint-Georges-Saint-Émilion, que producen 50 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Saint-Georges-Saint-Émilion van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Los vinos de la región de Saint-Georges-Saint-Émilion van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rabo de buey confitado al vino tinto, risotto de salchichas y verduras con cookéo o conejo a la sidra con setas.
