La región vinícola de Saint-Christol. se encuentra en la región de Languedoc de Languedoc-Rosellón de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de la Coste Moynier y Domaine de la Coste Moynier. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Christol son Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Christol suele revelar tipos de aromas de arbolado, frambuesa o maleza y a veces también aromas de especias, romero o bayas rojas. En la boca de Saint-Christol es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 11 de fincas y châteaux en la de Saint-Christol, que producen 32 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saint-Christol van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
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