La región vinícola de Muscadet. se encuentra en la región de Basse Loire de Muscadet de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Bêtes Curieuses y Domaine Bonnet-Huteau. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Muscadet son Melon, Cabernet franc y Muscadelle, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Muscadet suele revelar tipos de aromas de pomelo, pesca en hielo o flint y a veces también aromas de tomate, floral o especias. En la boca de Muscadet es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 107 de fincas y châteaux en la de Muscadet, que producen 141 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Muscadet van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro.
Como su nombre indica, la folle blanche es una variedad de uva blanca. Originaria del oeste de Francia, se utilizó para la elaboración de aguardientes de coñac y armagnac a partir del siglo XVII y era famosa por su finura y su aroma. Sustituida por la Ugni Blanc tras la invasión de la filoxera, la folle blanche se cultiva actualmente en pequeñas cantidades. Es una variedad de uva con racimos jugosos y dulces, de tamaño medio, y bayas con una piel blanca/verde. Su peor enemigo es la podredumbre gris. Como es una variedad precoz y sus brotes salen pronto, teme especialmente las heladas de primavera. Le gusta la poda corta, un método que limita la producción de uvas pero aumenta su calidad. También prefiere los suelos ricos en minerales, y su superficie de viñedo es de unas 3.000 hectáreas. Se utiliza en la producción de la AOC Gros-plant du Pays nantais para producir un vino blanco vivo, de baja graduación alcohólica pero de gran acidez.
Los vinos blanco de la región de Muscadet van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de quenelles de lucio con salsa de bogavante, botas de navidad de knacki o filete de bacalao a la inglesa.
En nariz de la región de Muscadet suele revelar tipos de aromas de crema, caramelo o heno y a veces también aromas de cáscara de cítricos, cáscara de limón o fruta desecada. En la boca de la región de Muscadet es un poderoso con una agradable frescura.
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