El matrimonio de Leonor de Aquitania con Enrique II de Inglaterra hace que Aquitania entre en el Imperio Plantagenet. Desde el puerto de Burdeos se desarrolló un floreciente mercado del vino. Los viticultores de Burdeos obtuvieron el privilegio de Burdeos del rey Enrique III de Inglaterra en 12416: los vinos del Alto País no podían entrar en el puerto de Burdeos antes de Navidad6. Para entonces, la navegación era más difícil y muchos barcos ya habían salido cargados.
Este privilegio permitía a los viticultores bordeleses vender su producción. El rey de Francia se convirtió en el soberano de Burdeos tras la batalla de Castillón en 1453. Para ganarse el respeto de sus nuevos súbditos, renovó el privilegio. Fue finalmente Luis XVI quien resolvió el conflicto más de cinco siglos después, en 17736, estableciendo una mediación entre los viticultores.
Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos de la región de Haut-Pays van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de delicioso bourguignon, pimientos rellenos o pierna de jabalí.
En nariz de la región de Haut-Pays suele revelar tipos de aromas de pesca, cuero o queso y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o fruta desecada. En la boca de la región de Haut-Pays es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
