La región vinícola de Côtes de Thau. se encuentra en la región de Pays d'Oc de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Les Costières de Pomerols y Domaine VillaViva. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes de Thau son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Colombard, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes de Thau suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), pera o frutas negras y a veces también aromas de piña, crema o roble. En la boca de Côtes de Thau es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 44 de fincas y châteaux en la de Côtes de Thau, que producen 121 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côtes de Thau van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral.
Te recomendamos un maridaje de San Valentín para acompañar tu comida preferida, junto a la persona que quieres Antes de hablar de nuestra propuesta de maridaje de San Valentín, queremos contarte su origen. El tema viene de muy atrás, cuando en el siglo III en Roma un sacerdote llamado Valentín fue sentenciado a muerte por el emperador Claudio II. La causa de tan cruel pena era que el clérigo celebraba matrimonios entre jóvenes enamorados. Hasta ahí todo normal, pero el emperador pensab ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
