La región vinícola de Slopes of Paiko. se encuentra en la región de Kilkis de Macedonia de Grecia. Bodegas y viñedos como Domaine Kthma Xatzhbapyth y Domaine Kthma Xatzhbapyth. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Slopes of Paiko son Xinomavro, Cabernet-Sauvignon y Assyrtiko, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Slopes of Paiko suele revelar tipos de aromas de especias, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca de Slopes of Paiko es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de Slopes of Paiko, que producen 19 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Slopes of Paiko van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
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El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
