La región vinícola de Slopes of Paiko. se encuentra en la región de Kilkis de Macedonia de Grecia. Bodegas y viñedos como Domaine Kthma Xatzhbapyth y Domaine Kthma Xatzhbapyth. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Slopes of Paiko son Xinomavro, Cabernet-Sauvignon y Assyrtiko, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Slopes of Paiko suele revelar tipos de aromas de especias, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca de Slopes of Paiko es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de Slopes of Paiko, que producen 19 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Slopes of Paiko van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
