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DOC de Emilia-Romaña (provincias de Bolonia, Rávena, Forlì-Cesena, Rímini, llanuras del Po). Trebbiano Romagnolo es la uva firma exclusiva en blanco (≥85 %): neutro, fresco y fragante con robe pajizo, boca seca y sabrosa, acidez viva, final equilibrado. Otros blancos ≤15 %. Versiones tranquilo, frizzante y espumoso.
Servir a 7–8°C; marida con pescado y mariscos, piadina, embutidos y squacquerone.
Blancos moscateles versátiles — secos, frizzante o passito dulces — con capa de pálida a ambar, boca amplia con acidez conservada, sobre intensos aromas de flores blancas (saúco, acacia), frutas amarillas (albaricoque), moscatel y notas mieleadas en passito. Protagonista de las DOC Colli Piacentini y Colli di Parma en Emilia-Romaña. Malvasía aromática cultivada en Italia central.
