La región vinícola de Bianchello del Metauro. se encuentra en la región de Marches de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Guerrieri y Domaine Terracruda. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bianchello del Metauro son Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bianchello del Metauro suele revelar tipos de aromas de cítricos, maleza o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), floral o evolución (envejecimiento). En la boca de Bianchello del Metauro es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 24 de fincas y châteaux en la de Bianchello del Metauro, que producen 51 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bianchello del Metauro van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés.
Esta variedad de uva es autóctona de las Islas Baleares (España), concretamente de la isla de Mayorque, y se cultiva desde hace mucho tiempo. Se cree que es el resultado de un cruce natural entre el Callet Cas Concos (Negrella) y el Fogoneu, estando el primero en peligro de extinción. Callet apenas es conocido en otros países productores de vino, pero en Francia debería ser interesante para la producción de vinos rosados originales y bebibles.
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