La región vinícola de Gavi. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine La Scolca y Domaine La Scolca. producen principalmente vinos blanco, efervescente y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Gavi son Cortese, Ribolla gialla y Gaglioppo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Gavi suele revelar tipos de aromas de pomelo, cuero o limón meyer y a veces también aromas de pizarra, frutas negras o piel de naranja. En la boca de Gavi es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 295 de fincas y châteaux en la de Gavi, que producen 523 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Gavi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o aperitivo y tentempiés.
Variedad de uva muy antigua cultivada en el sur de Italia (Sicilia, Calabria, etc.), los griegos y los romanos ya la conocían. Está relacionado con el sangiovese y el mantonico bianco. Según Pierre Galet, Magliocco es idéntico a Galioppo.
Los vinos de la región de Gavi van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o aperitivo y tentempiés como recetas de trofie ( pasta ) paradiso, pollo con langostinos para navidad o tostada con crema de salmón ahumado.
En nariz de la región de Gavi suele revelar tipos de aromas de piña, ciruela o salado y a veces también aromas de limón meyer, pizarra o frutas negras. En la boca de la región de Gavi es un poderoso con una agradable frescura.
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