La región vinícola de Montefalco Sagrantino. se encuentra en la región de Montefalco de Ombrie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Paolo Bea y Domaine Paolo Bea. producen principalmente vinos rojo, suave y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Montefalco Sagrantino son Sangiovese, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Montefalco Sagrantino suele revelar tipos de aromas de roble, crema o queso y a veces también aromas de menta, tostado o nuez moscada. En la boca de Montefalco Sagrantino es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 101 de fincas y châteaux en la de Montefalco Sagrantino, que producen 183 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Montefalco Sagrantino van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Montefalco Sagrantino van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de espaguetis a la boloñesa, tagliatelle con crema de espinacas o paupiettes de ternera con setas.
En nariz de la región de Montefalco Sagrantino suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, frutas negras o fruta desecada. En la boca de la región de Montefalco Sagrantino es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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