La región vinícola de Recioto della Valpolicella. se encuentra en la región de Valpolicella de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Quintarelli Giuseppe y Domaine Bertani. producen principalmente vinos suave, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Recioto della Valpolicella son Rondinella, Corvina y Molinara, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Recioto della Valpolicella suele revelar tipos de aromas de cereza, pimienta o cuero y a veces también aromas de frambuesa, crema o roble. En la boca de Recioto della Valpolicella es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual. Actualmente contamos con 102 de fincas y châteaux en la de Recioto della Valpolicella, que producen 122 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Recioto della Valpolicella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco.
Su origen no es muy preciso, se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia, ... . Se puede encontrar en Argentina, ... en Francia es casi desconocido. Se dice que está relacionada con la garganega, el refosco dal peduncolo rosso y la corvina.
Los vinos de la región de Recioto della Valpolicella van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco como recetas de fondue de vino tinto, papillotes de caballa a la brasa o wok de gambas y verduras.
En nariz de la región de Recioto della Valpolicella suele revelar tipos de aromas de arbolado, maleza o bayas rojas y a veces también aromas de fruta desecada, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura). En la boca de la región de Recioto della Valpolicella es un poderoso potente.
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